一名投顧公司老闆日前健檢發現肝指數飆升，初步問診未發現肝炎、藥物等影響，但詳細詢問，這名老闆近日收到朋友送的普洱茶磚，喝起了普洱茶，研判是普洱茶磚保存不當，產生黴菌毒素，醫師建議將茶磚高溫烹煮再飲用，減輕肝臟負擔。醫師強調，民眾重視健康，但對飲食常有錯誤迷思，一旦發現健檢數據異常，務必找出原因加以預防。

健檢該病例的聯欣診所院長林美秀說，普洱茶是微生物發酵茶品，若保存不當或飲用方式錯誤，均可能產生黴菌毒素，易引發肝功能指數異常，提醒民眾務必注意。聯欣診所進行「企業家健康管理大調查」發現，許多企業家重視健康管理，但如過飲食上不注意，反而會造成更大健康危害。

林美秀指出，門診曾有名企業界人士健檢發現，心血管疾病風險參考指標丙二醇（MDA）指數超標，分析原因竟是病患太太認為初榨橄欖油營養價值高，不論煎、炒、炸都使用，但高溫烹調使油脂氧化，使得全家深陷心血管疾病風險，經調整用油方式丙二醇指數才恢復正常。

林美秀說，門診中還有一名定期健檢的企業界人士，每次出差回國後，氧化壓力指數都會上升，經調查出國三餐內容發現，他常常食用當地的水果乾，懷疑應是水果乾添加許多人工添加物，引起體內慢性發炎，造成氧化壓力上升，建議停吃水果乾後，氧化壓力指數已恢復正常。

林美秀強調，調查發現，企業界人士健康狀態常處於疾病與健康間的亞健康，其主訴6大症狀，第一為頭暈、頭痛占3成，其次是記憶力變差、無力及倦怠感為2成8，第三為過敏占2成4，第四是便秘、腹脹占1成9，第五是焦慮、緊張、易怒占為1成9，最後是失眠占1成3。林提醒，民眾平時應注意飲食、生活型態，並定期健檢，若發現健檢數據異常再經專業醫師建議加以調整，才能真正預防疾病。（生活中心／台北報導）